sâmbătă, 19 octombrie 2013

Prajitura cu amoniac si suc de rosii varianta I

Ingrediente necesare pentru 4 foi:

- 10 linguri ulei;
- 10 linguri de zahar;
- 10 linguri suc de rosii;
- 2 oua;
- 2 linguri amoniac alimentar;
- 2 linguri otet;
- faina in jur de 500g;
- 1 lingurita sare.

Mod de preparare:

Se pune intr-un castron sucul de rosii, zaharul si uleiul.
Se "stinge" amoniacul cu otet si se adauga in castron. Se dauga apoi cele 2 oua, sarea si faina. Se adauga faina pana coca devine nici moale si nici tare,  sa aiba o consistenta medie.
Se imparte coca in 4 parti, se intind devenind 4 foi si se coc in cuptor pe fundul unei tavi.

Ingrediente necesare pentru umplutura:

- 1 kg lapte;
- 1 pachet de unt sau margarina;
- 1 pahar zahar;
- 1 borcan gem acrisor;
- 1/4 gris;
- 1 pliculet zahar vanilat.

Mod de preparare:


Grisul si laptele se pun intr-un castron pe foc si se opreste focul cand se realizeaza ceea ce se numeste "gris cu lapte".
Se lasa sa se raceasca.
Separat se amesteca untul si zaharul pana se omogenizeaza.
Dupe ce grisul cu lapte se raceste se amesteca cu untul si zaharul amestecat in prealabil. Se amesteca compozitia pana devine cremoasa.

Aranjament:

Intr-o tava sau pe un fund de bucatarie se pune o foaie, apoi un rand de gem acrisor, apoi foaie, apoi crema, apoi alta foaie, apoi iar gem acrisor si apoi a patra foaie.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu